컨슈머타임스=김동역 기자 | 강원랜드 사회공헌재단(이하 재단)이 28일 하이원 그랜드호텔 컨벤션타워에서 '1940 청년 요리경진대회' 본선 무대를 성황리에 마무리했다.

이번 대회는 외식업 창업 또는 운영 개선을 희망하는 19~40세 청년들을 대상으로 실전 경연을 통해 유망 창업자를 발굴하고, 폐광지역 내 맛집 육성과 지역경제 활성화를 도모하기 위해 마련됐다.

본선에는 전국에서 13팀(18명)의 지원자 중 선발된 청년 8팀(11명)이 정선․태백․영월․삼척의 농특산물을 활용한 창의적인 요리를 주제로 약 90분간 열띤 경연을 펼쳤다.

심사는 강원랜드 조리팀장, 한국외식산업연구 소장, 요리전문가, 재단 관계자 등 내․외부 5인이 참여해 맛, 담음새, 시장성, 조리 및 위생 등 실제 창업에 직결되는 기준을 중심으로 평가가 이뤄졌다.

이번 요리 경진대회에서는 총 2팀이 수상자로 선정돼 창업지원을 받게 됐다.

재단은 이들에게 인테리어 공사, 주방 설비 및 집기 구입, 홍보 등 최대 1억 원의 창업에 필요한 지원금과 조리․위생․서비스를 아우르는 실무 중심 교육과 매장 운영에 대한 전문 자문을 통해 창업 전 과정을 실질적으로 뒷받침할 예정이다.

최철규 재단 이사장은 "이번 대회는 단순한 경연이 아니라, 지역에 뿌리내릴 청년 창업가를 발굴하는 인큐베이팅 무대"라며, "지역의 맛과 정서를 담아 골목상권을 되살리고 지역경제 선순환 체계에 이바지 할 수 있도록 노력하겠다"고 말했다.

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