식약청에 따르면 식품첨가물 적용 가이드는 사용기준이 설정된 식품첨가물 정보를 체계적으로 정리해 소비자들 이원하는 정보를 손쉽게 찾아볼 수 있도록 했다.
이번 가이드는 △식품유형별 정의 및 사용이 허용 또는 금지된 식품첨가물 정보 △식품첨가물의 품목별 사용기준 등 총 173개의 식품유형에 대한 식품첨가물 정보를 담고 있다.
예컨대 마요네즈에 대한 식품첨가물 정보를 찾고자 할 때는 동 가이드에서 '마요네즈'편을 확인하면 사용이 허용된 식품첨가물인 안식향산(합성보존료) 등의 품목과 사용이 금지된 식품첨가물 식용색소황색제4호 등을 확인할 수 있다.
식약청 관계자는 "이번 가이드는 식품제조업계와 지방식약청, 관련 업무 담당자의 업무 효율성 제고는 물론 소비자들이 궁금해 하는 식품첨가물 관련 정보도 제공할 것으로 기대된다"고 말했다.
식품유형별 식품첨가물의 적용 가이드는 식품첨가물 정보방 홈페이지(http://fa.kfda.go.kr)에서 확인할 수 있다.
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