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집중적 실습 교육과 체계적인 커리큘럼을 통해 조리 전문인을 양성하고 있는 서울예술전문학교 호텔조리학과는 지난 24일 스타 셰프 신효섭 교수의 쿠킹 스튜디오 '인스키친'에서 예비 신입생을 대상으로 특강을 진행했다고 25일 밝혔다.
이번 특강은 예비 신입생에게 학과에 대한 정보를 미리 습득케 하고 향후 원활한 학교생활을 위한 취지로 마련됐다. 3시간 동안 진행된 특강에서 학부장 정혜은 교수의 학과 소개와 함께 호텔조리학과 재학생들이 학교생활, 학점 관리, 자격증 취득 등 노하우를 알려주고 예비 신입생들과의 질의응답 시간도 가졌다.
또 신효섭 교수는 '파마산 갈릭 치킨 샌드위치', '토마토소스 & 씨푸드 바질 파스타'를 신입생과 함께 직접 만들어 보는 쿠킹클래스를 진행해 좋은 반응을 얻었다.
서울예술전문학교(www.sart.ac.kr) 호텔조리학과는 우수한 교과과정을 자랑하며 특1급호텔인 그랜드힐튼호텔을 비롯한 다양한 대형외식업체와 산학협력을 맺어 재학생에게 산학실습을 통한 현장경험을 쌓게 하고 있다. 또 수업 외 시간에 자격증 특강반을 무상으로 수강할 수 있도록 하고 있다.
올해 40주년을 맞이해 고3 수험생과 신입생들을 위한 다양한 장학제도도 마련했다. 방송공연영상, 실용음악, 패션뷰티, 디자인(시각, 만화, 주얼리), 호텔외식조리관광 등 5개 학부에서 각 분야 장인들의 특강과 스타 및 전문가 교수진을 추가로 구성했다. 다양한 오디션도 마련해 학생들의 끼와 재능을 마음껏 펼칠 수 있는 장을 오픈하고 있다. 현재 정시 원서 접수 기간이다.
컨슈머타임스 강윤지 기자
