[컨슈머타임스 이화연 기자] 휴미락(休味樂) 산업은 쉼(숙박), 맛(음식), 즐거움(여가)에 관련된 서비스업을 일컫는 말이다.

호텔, 레스토랑, 카페, 클럽, 리조트, 테마파크, 관광, 게스트하우스, 펜션, 실버타운, 유통망 등 서비스업의 핵심이 모두 여기에 속한다.

한국에서의 휴미락산업 성장세와 맞물려 자영업자 숫자 또한 갈수록 늘어나고 있다.

많은 사람들, 특히 젊은 세대에서 자신의 미래를 개척하기 위해 레스토랑, 카페, 클럽, 게스트하우스, 치킨집 등을 창업하고 분투한다.

저마다 독특한 아이디어와 특색을 갖추고 사업에 뛰어들지만 현실은 그다지 녹록치는 않다.

혁신적이고 성공적인 창업을 하고 경영을 하려면 무엇이 필요하고 어떻게 해야 하는 것일까?

이 같은 궁금증을 풀어줄 '코넬대 휴미락 서비스업 완벽강의'는 코넬대학교 호텔경영대학 교수진들의 광대한 지식과 풍부한 현장 경험을 바탕으로 쓴 지침서다.

이 책은 소비자의 가치를 발견하고 실현시키며 자신 스스로를 발전시키는 방법에 이르기까지 알찬 내용으로 가득차 있다.

이제 막 창업을 하려는 사람에게는 다양한 가능성과 가회의 충실한 길잡이가 될 것이다. 이미 사업을 하고 있는 베테랑에게는 새로운 통찰과 수준 높음 안목을 일깨워 줄 수 있는 책이 될 것이다.

코넬대 휴미락 서비스업 완벽강의 / 마이클 스터먼, 잭 코질, 로힛 버마 / 이정덕, 이환인 역 / 눌민 / 732쪽 / 3만2000원

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