컨슈머타임스=전은정 기자 | 올해 하반기 기업공개(IPO) 시장의 '대어급' 주자인 더본코리아가 유가증권시장 상장에 나섰다.
더본코리아는 외식 프랜차이즈 사업과 유통·호텔 사업 등 크게 세 가지 사업을 영위하고 있다. 1994년 설립된 더본코리아는 빽다방, 홍콩반점, 새마을식당, 한신포차, 역전우동 등 25개 외식 프랜차이즈 기반의 '외식사업'과 가정간편식(HMR), 가공식품, 소스 등 다양한 제품을 소비자에게 제공하는 '유통사업', 제주도의 더본호텔을 통한 '호텔사업' 등을 영위중이다.
더본코리아의 수장인 백종원 대표이사는 대중들에게도 친숙한 기업가이자 요리연구다. MBC '마이리틀텔레비전'에서 쉬운 요리법을 소개해 인기를 얻었다. 이후 tvn '집밥 백선생', KBS '백종원 클라쓰' SBS '백종원의 골목식당', 넷플릭스 '흑백요리사' 등에 출연하며 브랜드에 대한 인지도를 높였다.
더본코리아의 상장 후 기업가치는 4918억원이다. 백 대표의 인지도에 힘입어 높은 기업 가치를 산정받았다는 분석이 나온다.
백 대표는 "더본코리아는 창립 초기부터 지금까지 가맹점과의 공고한 상호협력이 있었기 때문에 외식과 호텔, 유통을 아우르는 종합 식품 기업으로 성장할 수 있었다"며 "상장 후에도 가맹점과의 상생은 물론 지역 개발, 해외 시장 확대 등에 힘써 모두와 함께 성장하는 진정한 글로벌 외식전문 기업으로 거듭나겠다"는 포부를 전했다.
Q. 더본코리아는 얼마나 성장하고 있나요.
==더본코리아는 사업부문별 안정적인 매출 성장세를 이어가고 있습니다. 이를 토대로 지난해(2023년)엔 역대 최고 매출인 4107억원(연결기준)을 기록, 명실상부한 국내 대표 종합 식품기업으로 자리매김했습니다.
2020년~2023년 전사 매출액 CAGR(연평균 성장률)은 39.7%입니다. 같은 기간 사업 부문별 연평균 성장률은 외식사업 37.2%, 유통사업 78.9%, 호텔사업 15.1%를 기록했습니다. 더본코리아는 외식산업의 안정적인 성장세 및 유통사업의 본격적인 확대를 꾀할 것입니다.
Q. 외식브랜드와 점포 운영 현황은 어떤가요?
==더본코리아는 현재 25개 외식 브랜드를 통해 국내 약 2900개의 점포를 보유하고 있습니다. 해외 시장의 경우 미국, 중국, 일본 등 14개국에서 149개의 직가맹점포를 운영 중입니다.
상장 후 점진적 출점을 통해 매출확대를 이루고 가맹본부-가맹점주 간 선순환 구조를 바탕으로 상생 경영을 지속할 계획입니다.
Q. 유통사업에서의 소비자 접점을 확대 방안이 궁금합니다.
==유통사업은 HMR과 가공식품, 간편소스 등의 제품을 홈쇼핑, 편의점, 오프라인 등의 다양한 채널을 통한 판매와 협업으로 지속적인 매출 성장세를 보이고 있습니다. 최근엔 자사몰, 주요 온라인 유통 채널 입점 등으로 소비자 접점 확대를 위해 노력 중입니다.
군 급식, 기업급식(식자재공급), 유통업체 원료공급 등 B2B(기업간 거래) 판매 채널 다각화에도 나서고 있습니다. 이를 통해 지속적인 성장 동력을 마련해 성장세를 이어갈 예정입니다.
Q. 호텔사업은 얼마나 성장했나요?
==더본코리아의 호텔사업은 합리적인 객실 가격과 조식 뷔페 레스토랑 인기에 힘입어 지속적인 성장세를 보이고 있습니다. 2017년 오픈 이후 꾸준히 연평균 95% 투숙률을 기록 중입니다.
높은 고객 만족도와 인지도를 바탕으로 매출 성장세를 지속하고 있습니다. 2021년 9조5415억원, 2022년 11조5766억원, 2023년 12조6258억원, 2024년은 13조원대의 매출을 거둘 것으로 예상합니다.
Q. 상장 후 계획은 어떤가요?
==더본코리아는 상장 후 사업 고도화와 글로벌 비즈니스 확장을 통해 글로벌 종합 식품 기업으로 거듭날 예정입니다. 외식 사업을 고도화하고 기업 및 군(軍) 급식 등으로의 B2B 유통 채널을 확대해 안정적인 매출 확보에 나설 것입니다.
지역 개발 사업을 본격화 해 매출 포트폴리오를 다각화할 것입니다. 또 현지 식생활과 트렌드에 적합한 소스 등을 해외 가맹점 중심으로 유통해 케이푸드(K-Food)를 선도하는 글로벌 종합 식품기업으로 거듭나겠습니다.
Q. 공모자금 운영 계획에 대해 들려주세요.
==더본코리아는 상장 후 외식 사업을 고도화하고 기업 및 군 급식 등으로의 B2B유통 채널을 확대해 안정적인 현금흐름원(캐쉬카우)을 마련할 예정입니다. 지역 개발 및 축제 사업을 통해 본격적인 사업 확장에도 나설 것입니다.
국내 최초로 설립한 민관협력 외식창업교육기관인 '더본외식산업개발원'을 통해 특산물을 활용한 외식 메뉴 및 브랜드 개발, 지역축제 활성화 컨설팅 등으로 지역사회와의 상생에도 힘쓸 계획입니다.
해외 시장의 경우 149개 직가맹점의 안정적인 운영과 함께 새로운 기회 창출을 도모하고 마스터프랜차이즈 등 다양한 형태로 해외 프랜차이즈 진출을 통해 성장을 가속화하겠습니다. 또 더본코리아의 K-food 제품 수출을 본격화하고 현지 식생활과 트렌드에 적합한 소스 등을 해외 가맹점 중심으로 유통, K-Food를 선도해 가겠습니다.
◆ 백종원 더본코리아 대표이사는?
백종원 대표는 1966년 9월 4일 충남 예산에서 태어났다. 서울고등학교와 연세대학교 사회복지학과를 졸업했다. 1993년 서울 논현동에 원조쌈밥집을 여는 것으로 외식업을 시작했으며 1994년부터 더본코리아의 대표이사를 맡고 있다. 기업가와 요리연구가로 왕성히 활동 중이다. 2015년 9월 BGF리테일과 더본코리아가 협업해 본인의 이름을 딴 도시락을 판매 중이다. 또한 넷플릭스 '흑백요리사', SBS '백종원의 골목식당', tvn '집밥 백선생', KBS '백종원 클라쓰' 등에 출연하며 인지도를 높였다.
