캘리포니아 와인이 미국의 전형적인 카우보이라면, 워싱턴 와인은 유럽의 분위기가 물씬 풍기는 신사다. 때로 말 한 번 걸어보고 싶은 사람이 있는 것처럼 워싱턴 와인이 그렇다. 워싱턴 와인은 신대륙과 구대륙을 아우르는 밸런스를 갖추고 있다. 워싱턴주 캐스케이드 산맥 동쪽은 건조한 기후로 까베르네 소비뇽, 메를로 등의 적포도가 잘 익어 숙성되는 환경을 제공한다. 이를 통해 깊이 있는 풍미를 지닌 와인이 빚어진다. 큰 일교차로 천천히 무르익은 포도가 생동감 넘치는 산미까지 고스란히 품고 있으니 깊은 맛, 산도와 당도의 밸런스를 갖춘 ...

국내에서 가장 사랑받는 칠레 와인 '1865'를 생산하는 '산 페드로(San Pedro)' 와이너리가 진화하고 있다. 1865년 설립된 산 페드로는 이미 훌륭한 퀄리티의 와인을 만드는 생산자로 인정받고 있지만, 칠레 와인의 우수성을 알리는데 쉼없는 노력을 기울이고 있다. 산 페드로 그룹을 대표하는 최고의 아이콘 와인만을 엄선해 새로운 특급 와이너리 '그란데스 비노스 데 산페드로(Grandes Vinos de San Pedro)'를 설립한 게 대표적인 예다. 그란데스 비노스 데 산 페드로는 천혜의 와인 산지라 일컬어지는 칠레 떼...

대한민국 소비자들이 가장 즐겨 마시는 와인은 단연코 칠레 제품이다. 보르도처럼 빈티지별 편차가 크지 않아 균일한 맛을 보장하는 것은 물론 합리적인 가격에 탁월한 퀄리티를 내 가성비 높은 와인으로 사랑받고 있다. 칠레 와인을 얘기할 때 빼놓을 수 없는 기업이 '콘차이토로'(Concha y Toro)다. 칠레 최고의 까베르네 소비뇽으로 평가받는 '돈 멜초'(Don Melchor), 칠레 싱글빈야드의 우수성을 증명한 '마르께스 데 까사 콘차'(Marques de Casa Concha), 데일리급 인기 와인 '디아블로'(Diablo)...

아르헨티나를 대표하는 포도품종은 말벡이다. 말벡은 아르헨티나 와인을 전세계에서 사랑받게 만든 일등 공신이다. 그런데 말벡에 가려진 또 다른 우수 품종이 있다. 바로 청포도 품종인 '토론테스'다. 토론테스는 살타, 멘도자, 산 후안 등 지역에서 주로 생산된다. 토론테스 품종으로 만든 최고 와인 중 다수는 살타 지방의 카파야테 지역에 위치한 높은 고도의 포도밭에서 생산된다. 높은 고도의 서늘한 기후와 큰 일교차는 포도에 자연 산도를 부여해 와인의 싱그럽고 화사한 맛을 자아낸다. 잘 만들어진 토론테스 와인은 미디엄 바디에 복숭아, ...

무더위로 지치기 쉬운 계절이다. 기력을 채울 수 있는 보양식이 절실한 때다. 보양식은 와인과 훌륭한 조화를 이루는 데 장어구이와 '샤블리'의 궁합은 최고로 평가받는다. 프랑스 부르고뉴 샤블리 지방에서 생산되는 샤르도네로 만든 화이트 와인 샤블리는 생선류 요리와 잘 어울린다. 이는 쥐라기 이전 시대 바다였던 샤블리 토양의 떼루아를 포도나무가 한껏 머금어 다른 샤르도네 와인보다 짭잘한 미네랄리티(미네랄 맛)와 향긋하고 시트러스한 아로마를 많이 함유하고 있기 때문이다. 소금으로 간을 해 굽거나 찐 장어요리는 특유의 담백하고 짭조름한...

무더운 여름에는 스파클링 와인이 제격이다. 프랑스 상파뉴 지방의 샴페인부터 시트러스한 미감이 좋은 이탈리아 베네토 지방의 프로세코, 달콤한 청포도 맛이 좋은 모스까또 다스띠 등이 대중들의 사랑을 받는 대표적인 스파클링 와인이다. 스페인에도 프랑스, 이탈리아 못잖은 스파클린 와인이 있다. 바로 '까바(CAVA)'다. 까바는 스페인 D.O 까바 지역에서 생산하는 스파클링 와인을 지칭하는 말이다. 까바 지역은 13개의 작은 소도시로 구성되어 있는데 이 중 '페네데스'가 까바 생산량의 95%를 책임진다. 풍부한 햇빛에 온난한 겨울과 ...

안드레아 프란케티는 이탈리아의 살아있는 전설이자 괴짜 양조가로 불린다. 젊은 시절 영화배우를 한 그는 1980년대 미국 뉴욕에서 와인 유통업과 레스토랑 사업에 뛰어들었고, 이후 우연히 들린 이탈리아 토스카나에 매료돼 직접 와인 생산에 나섰다. 이탈리아 귀족 가문 출신으로 막대한 재산을 상속받은 그는 1992년 토스카나에서 '테누타 디 트리노로'를 양조하기 시작했다. 그가 생산을 결심한 오리카 밸리는 산 사이에 위치한 분지 지형으로 다른 곳보다 따뜻한 바람이 부는 한편 산이 폭우 및 악천우의 영향을 막아주는 병풍 역할을 했다. ...

전 국토에 걸쳐 와인을 생산하는 이탈리아. 북부의 피에몬테부터 남부 시칠리아에 이르기까지 이탈리아는 각 산지의 유니크한 떼루아를 머금은 고유 품종으로 전 세계인들의 입맛을 사로잡고 있다. 중심부에 위치한 토스카나(Toscana)는 이탈리아 와인 산업을 이끌고 있는 지역이자 와인의 명성을 세계 반열에 올려놓은 빛나는 보석과도 같다. 토스카나 하면 흔히 끼안티를 떠올리지만 슈퍼 투스칸의 원조 볼게리 지역과 전 세계적으로 명성 높은 브루넬로 디 몬탈치노 와인을 생산하고 있는 몬탈치노 지역 등 토스카나의 산지는 잠재력과 매력이 무궁무...

'에로이카 리슬링'(Eroica Riesling)은 달콤한 과일 향에 긴 여운, 당도와 산도가 적절히 조화된 풍미가 매력적인 와인이다. 산뜻한 탠저린 귤향에 혀를 간질이는 느낌이 특히 근사하다.

'붉은 닭'의 해인 정유년이 시작됐다. 붉은 닭은 행운을 부르고 액운을 쫓는 동물로 알려져 있다. 지난해 힘들고 어려운 일을 겪은 사람들은 올해 붉은 닭이 행운만 가져다주길 바랄 것이다.'행운의 상징'인 붉은 닭을 라벨에 담은 와인이 있다. 프랑스 프로방스에 위치한 와이너리 '까브 데스끌랑'(Cave d'esclans)에서 만든 '르 꼬끄 루즈'(Le Coq

예전 이탈리아에 아오스타(Aosta)라는 공작이 있었다. 그는 매년 로마로 성지순례를 떠나면서 종종 토스카나 지역을 여행했는데 어느날 플로렌스에 위치한 루피노의 와인 셀러를 찾았다가 그 맛에 반하게 됐다.아오스타 공작은 와인을 다른 곳에 팔지 말고 자신을 위해 '예약''해 줄 것을 요청했고, 루피노는 아오스타 공작이 마신 오크통에 '리제르바 두깔레(공작을 위해 예약됨)'이라는 문구를 초크로 썼다.이후

프랑스 파리는 예술과 낭만을 논할 때 빼놓을 수 없는 도시다. 특히 프랑스 국립도서관과 루브르 박물관을 연결하는 다리 '퐁 데 자르(Pont des Arts)'는 전 세계 연인들이 모여들어 '사랑의 자물쇠'를 거는 명소로 유명하다.예술가와 로맨티스트라면 인생에 꼭 한 번 들러보고 싶은 장소로 꼽힌다.파리에는 유명한 다리가 또 있다. 바로 '퐁 뇌프(Pont Neuf)'다. 1578

샴페인의 도시 랭스에 위치한 랭스 대성당은 역대 프랑스왕 25명의 대관식이 열린 곳으로 종교적, 건축적 가치가 높아 1991년 유네스코 세계문화유산으로 지정됐다. 이곳의 상징은 '천사의 미소상'으로 천사의 웃는 모습을 통해 신의 은총이 전달된다고 여겨져 큰 사랑을 받았다.하지만 1914년 1차 세계대전 당시 수백발의 포탄을 맞고 훼손됐는데 이를 원래 모습으로 복원한 건 샴페인 하우스 '앙리 아벨레'(H

프랑스 보르도 와인하면 보통 '샤토(Chateau)'에서 만든 것을 떠올린다. 포도밭과 와인 생산시설, 저장시설을 완비하고 샤토에서 병입까지 마친 와인이다.하지만 일반적인 관행을 깨고 자신의 차고에 마련된 생산시설에서 실험적인 와인을 만들기도 한다. 바로 개러지(Garage) 와인이다.개러지 와인은 차고에서 만든 와인을 말한다. 하지만 품질은 차고 수준을 떠올리면 결코 안된다. 오히려 혁신적인 와인메이커들이 전통에 반하는

안데스 산기슭 멘도자에 위치한 '트라피체'(Trapiche)는 가장 잘 알려진 아르헨티나 와이너리로 꼽힌다. 1883년 설립 이후 프랑스 와인에 버금가는 품질의 와인을 만들었고, 아르헨티나 말벡 와인을 전세계에 알린 선도자적 역할을 했다.1000헥타르가 넘는 빈야드에 아르헨티나 특유의 토양과 기후는 최고의 포도를 만드는 기반이다. 여기에 수석 와인메이커인 다니엘 피를 중심으로 한 양조학자들의 공동 작업은 어떤 음식에도 잘

1987년 미국 백악관을 방문한 미하일 고르바초프 구소련 공산당 서기장은 로널드 레이건 전 미국 대통령이 내놓은 한 병의 와인에 반해 귀국 후 미국 와인 마니아가 됐다. 바로 '조단'(Jordan) 때문이다.조단은 백악관 만찬에서 귀한 손님에게 대접하는 와인이다. 레이건 전 대통령은 1983년 엘리자베스 2세 영국 여왕과의 만찬에도 조단을 대접했다. 조지 허버트 워커 부시 전 미국 대통령도 귀한 손님이 올 때면 조단을 빼놓

퀴즈 하나. 남아프리카공화국 와인을 미국에 수출하는 데 결정적 역할을 한 사람은 누구일까.정답은 넬슨 만델라 전 남아공 대통령이다. 남아공 최초의 흑인 대통령이자 노벨 평화상을 수상한 바로 그 주인공이다.사연은 이렇다. 1990년 이전만 해도 남아공은 인종차별정책(아파르트헤이트)이 있었고, 이 때문에 미국은 무역제재를 가했다. 남아공 와인은 미국에 수출할 길이 없었다.

샴페인을 얘기할 때 빼놓을 수 없는 인물이 2명 있습니다. 마릴린 먼로와 윈스턴 처칠인데요.먼로의 전기 작가 조지 배리스에 따르면 먼로는 산소를 마시듯 와인을 마시고, 공기를 호흡하듯 샴페인으로 호흡했다고 해요. 심지어 목욕하는 데도 350병의 샴페인을 썼다고 하죠.처칠의 샴페인 사랑도 남달랐습니다. 하루도 샴페인을 마시지 않고 지나가는 날이 없었으니까요. 그가 마신 샴페인이 바로 '폴 로저'(Pol Roger)입니다.폴

서울 올림픽이 열렸던 1988년 일입니다. 이탈리아 토스카나 지역에서는 하나의 멋진 실험 작품이 탄생하는데요.와인 명가인 아비뇨네지와 카판넬레가 각각 만든 산지오베제 품종과 메를로 품종을 정확히 50:50의 비율로 블렌딩해 하나의 와인을 만든 것이죠. '50&50'의 탄생입니다. 영어로는 '피프티&피프티'라고 하고, 이탈리아어로는 '친콴타&친콴타'라고 부르죠.

'알마미바'에 대해 한번 쯤 들어보셨을 겁니다. 프랑스의 샤토 무통 로칠드와 칠레의 콘차이토로가 합작해 만든 와인으로 너무나 유명하죠. 콘차이토로 포도밭에서 최상의 포도만을 선별해 보르도 전통방식에 따라 만들었으니 프랑스와 칠레의 최강 합작품으로 여겨질만 합니다.이른바 '알마비바 프로젝트'를 이끈 인물은 파스칼 마티라는 사람인데요. 1983년 보르도 양조학교를 졸업하고 샤토 무통 로칠드에서 와인 메이킹