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[컨슈머타임스 최미혜 기자] 신세계백화점 본점 식품관이 22일 프리미엄 '신세계 푸드마켓'으로 재탄생했다.
신선한 식재료는 물론 전통 식품부터 글로벌 프리미엄 디저트, 유명 맛집까지 경험할 수 있는 '글로벌 푸드 데스티네이션'을 표방한다.
앞서 6월과 지난달 선보였던 고메스트리트와 프리미엄 디저트존에 이어 식재료를 만날 수 있는 프리미엄 슈퍼마켓이 이번에 문을 열었다.
신세계만의 새로운 식품 선별 기준인 '4스텝 시스템'을 도입했다.
유기농, 자연농법, 동물복지, 무항생제, 당일직송 등 식재료 구매 시 필요한 기준을 표기한 제도다.
농산 코너 안에는 원하는 재료를 즉석에서 바로 짜 주는 '심플리 주스', 최고 품질의 과일만 선별한 선물코너 '기프트 셀렉션'등이 있다.
대형 숙성실이 갖춰진 '드라이에이징' 한우 코너도 새롭게 선보였다.
암소 1등급 이상 고기만을 사용해 최소 2주에서 8주까지 건조, 숙성시킨다.
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1인 가구 증가 등 소비자들의 라이프스타일 변화에 따라 가정 간편식도 준비했다.
조선호텔 출신 셰프가 개발한 메뉴를 즉석에서 조리해주는 '그래머시홀 델리', 45년 경력의 정경자 조리기능장의 노하우로 만든 음식을 즐길 수 있는 '국선생' 등이 있다.
국내 명인들이 빚어낸 전통 술과 장, 다과 등을 만날 수 있는 '신세계 떡방', '우리술방', 'SSG 장방'도 마련했다.
신세계백화점 이진수 본점장은 "신세계 본점 푸드마켓은 가장 한국적이면서도 ㅅ계적인 맛을 즐길 수 있는 프리미엄 식문화 공간"이라며 "파리의 봉마르셰, 런던의 헤롯과 어깨를 나란히 할 것으로 기대한다"고 말했다.
