컨슈머타임스=박준응 기자 | 건강하게 오래 살려면 소식(小食)을 하면 된다는 것은 누구나 알고 있는 사실이다. 하지만 소식을 하면 어떤 원리로 건강해지고 오래 살 수 있는지 물으면 답할 수 있는 사람은 그리 많지 않다. 이 책은 바로 이 소식의 '원리'에 대해 소개하는 책이다. 전작 '정재훈의 생각하는 식탁'을 통해 식탁 위의 담론을 과학의 장으로 끌어들인 정재훈 약사가 새롭게 펴냈다.

저자는 본래 당뇨병 치료제로 개발된 약들이 최근 다이어트 약으로 돌변해 판매되는 것에 대해 관심을 갖고, 이 과정을 추적하며 '살 빼는 약'의 기전과 우리 몸에서 일어나는 소식의 효과를 깊이 파헤쳤다. 이를 통해 우리가 건강하게 오래 살기 위해 무엇을 먹고 어떻게 살아야 하는지 알려준다. 소식에 대해 이해할 수 있도록 돕는 한편, 독자들이 소식 습관을 삶에 적용할 수 있도록 길잡이가 되어줄 것이다.

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