컨슈머타임스=김동역 기자 | 프레시지가 지난 6월 최현석 셰프와의 IP협업을 통해 선보인 '한돈한우 함박 스테이크'가 출시 두 달 만에 18만개 판매고를 달성했다.
프레시지가 지난 6월 출시한 '최현석의 한돈한우 함박 스테이크'는 엄선한 한우와 한돈을 사용해 고기 고유의 진한 풍미를 즐길 수 있는 점이 특징이다. 제조 시 원육을 갈지 않고 2개 롤러의 강한 압력을 이용하여 고기를 치대는 '진공배합기술'을 활용해, 풍부한 고기 육즙과 차별화된 식감까지 느낄 수 있다.
최현석 셰프만의 검증된 노하우를 반영한 색다른 소스도 인기 요인으로 꼽힌다. 일반적인 함박 스테이크 소스가 아닌 새콤하면서도 짭조름한 토마토 베이스의 정통 데미그라스 소스로 차별화된 감칠맛을 더했다.
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