컨슈머타임스=안솔지 기자 | bhc치킨이 LG전자와 '튀김로봇(TuiiBot, 이하 튀봇)' 유통을 위한 공동사업 추진에 관한 업무협약을 체결했다.
이번 협약을 통해 bhc치킨은 지난해 하반기부터 '튀봇'을 우선 도입해 시범 운영 중인 'bhc치킨 증미역점'을 필두고 전국 매장으로 확대해나갈 계획이다. 튀봇은 LG전자 사내벤처에서 선보인 튀김 요리용 제조 로봇으로, 반죽된 재료를 기계에 올리면 로봇이 자동으로 트레이를 움직여 조리해준다.
bhcc치킨 메뉴의 조리 매뉴얼에 최적화된 기술을 적용한 점이 특징으로, bhc치킨은 자사 고유의 레시피 구현을 위해 튀봇 초기 연구개발에 참여해 튀김 조리에 최적화된 솔루션을 LG전자에 제공한 바 있다.
bhc치킨은 튀봇 도입을 통한 조리 자동화로 매장 내 인력운영은 물론 조리과정상의 안전성, 일관성 등을 증진해 가맹점 운영에 효율을 높일 수 있을 것으로 기대하고 있다.
bhc치킨에 공급되는 튀봇은 점포 별로 상이한 주방 사이즈 및 형태를 고려해 커스터마이징(맞춤형 제작) 방식으로 선보여질 예정이다.
저작권자 © 컨슈머타임스(Consumertimes) 무단전재 및 재배포 금지
