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[컨슈머타임스 양대규 기자] 대한민국 연간 평균 신규 창업자 수는 100만 명 이상이다.
우후죽순으로 늘어나는 창업자만큼이나, 매년 80~90만 곳이 추풍낙엽처럼 폐업하고 있다.
하루에도 수천 개의 가게가 생겨나고, 또 사라지는 창업 시장에서 작은 가게는 어떻게 생존할 수 있을까?
작은 가게에는 작은 가게만의 생존법이 있다.
모두가 따라하고 참고하는 장사 전략으로는 현상 유지만 가능할 뿐이다. 규모에 맞지 않는 과한 마케팅을 따라하다 비용만 낭비하고 적자가 날 수도 있다.
따라서 다른 가게들과 차별화된 경쟁력을 확보하기 위해서는, 우리 가게만의 전략을 세워야 한다. 그 전략의 시작이 바로 매뉴얼이다.
이 책은 3가지 매뉴얼 작성법을 중심으로 구성되어 우리 가게만의 차별화된 전략 세우는 법을 알려준다.
일 년에 1000명 넘는 신규 고객을 모으는 마케팅 노하우부터, 안정적인 가게를 만드는 다섯 가지 업무 매뉴얼, 우리 가게만의 문화로 경쟁력을 높이는 '모임' 매뉴얼 작성법, 오너 자신을 퍼스널 브랜딩하여 새로운 수익을 끌어내는 브랜딩 매뉴얼도 함께 소개하고 있다.
부록에는 실패 없는 창업을 위한 TIP과 작은 가게 오너를 위한 30 DAY 성장 노트가 실려 있어 예비 창업자 혹은 초보 창업자들에게 유용한 정보가 될 것이다.
작은 가게의 태생적 한계는 늘 존재할 수밖에 없다.
그중 가장 큰 한계는 '매출'일 것이다.
매출은 어떤 비즈니스든 첫 번째 생존 조건이기도 하다.
많은 이가 매출을 '숫자'로만 생각하지만, 매출을 구성하는 요소의 핵심은 바로 '고객'이다. 소위 장사가 잘된다는 것은 다르게 말하면 고객이 많이 찾아왔다는 말과 동일하다.
매출이 지속적으로 오르고 있다는 말은 손님들의 재방문율이 높아지고 있다는 것이다.
따라서 작은 가게가 집중해야 하는 것은 바로 고객이다.
고객을 우선으로 생각할 때, 가게의 매출은 오를 수밖에 없다. 안정된 서비스와 양질의 상품을 제공하는 가게, 특별한 문화를 향유할 수 있는 가게, 방문한 손님들에게 늘 좋은 기운을 불어넣어주는 가게로 성장하고자 하는 오너의 진정성이 결국 '작은 가게'의 한계를 극복할 것이다.
작은 가게 성공 매뉴얼 / 조성민 / 라온북 / 264쪽 / 1만3800원
