컨슈머타임스=문재호 기자 | 빙그레의 디저트 브랜드 'D.D.D'가 롤케익형 냉동 신제품 '비비빅롤'을 출시한다.
'비비빅롤'은 빙그레의 대표 아이스크림 '비비빅'의 맛을 재현한 롤케익형 디저트 제품이다.
비비빅 아이스크림의 특유의 달달하고 고소한 맛을 위해 케익 시트는 물론 크림에도 모두 팥을 사용했다. 크림과 케이크 사이에는 팥 앙금을 넣어 더 깊고 진한 팥 맛을 느낄 수 있도록 했다.
크림에는 진하고 밀도가 높은 마스카포네 치즈와 팥크림이 어우러져 롤케익의 깊은 맛을 더했다. 케이크는 달걀 흰자와 노른자를 구분해 거품을 내는 별립법 반죽을 통해 가볍고 부드러운 식감을 구현했다.
소비자의 편의를 고려해 70g씩 5개입이 개별 포장했다. 우선 이커머스 채널에 입점, 점차 판매채널을 확대할 예정이다.
빙그레 관계자는 "비비빅롤은 비비빅 아이스크림 맛을 롤케이크 디저트로 즐길 수 있는새로운 형태의 제품"이라며 "앞으로도 다양한 브랜드를 활용해 색다른 시도를 지속하겠다"고 말했다.
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