출산율 저하와 대체식품 증가로 흰우유 소비가 계속 줄고 있는 반면 기능성우유는 시장을 넓혀가고 있다. 건강에 대한 소비자들의 관심이 커지면서 흰우유 시장에서 저지방우유 등 기능성 제품이 차지하는 비중은 30%에 육박하고 있다. 유가공업체들은 지방은 줄이고 비타민•철분•칼슘 등 다양한 영양분을 첨가한 우유를 대거 출시하며 기능성우유 시장 공략에 나서고 있다. 아직 매출이 일반 흰우유에 크게 못 미치지만, 업계는 기능성우유 시장이 앞으로 지속적으로 확대될 것으로 보고 제품 개발과 홍보에 공을 들이고 있다.(연합)