조미료 시장이 침체한 가운데 자연 원료로 요리 맛을 살리는 조미료를 표방한 액상 조미료만 선전하고 있다. 분말 형태 발효조미료와 복합조미료 중심이었던 조미료 시장에서 건강을 중시하는 트렌드 영향으로 최근 액상 형태 자연조미료 위주로 신제품 출시가 활발하다. 25일 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)의 가공식품 세분시장 보고서 조미향신류 시장편을 보면 국내 액상조미료 판매액은 2012년 14억1100만원, 2013년 88억1800만원, 2014년 128억4800만원으로 2년 새 45.7% 늘었다.(연합)