한촌설렁탕, 정기점주교육 진행…명사특강 및 매장 운영 노하우 공유

컨슈머타임스=안솔지 기자 | 이연에프씨의 한촌설렁탕이 강남 코엑스 콘퍼런스 룸에서 정기점주교육을 진행했다. 이날 교육에는 한촌설렁탕 점주 약 80여명이 참가해 명사 특강을 듣고 매장 운영 노하우 등을 공유했다.

한촌설렁탕은 점주와 지속적으로 커뮤니케이션하고 유익한 정보를 제공하기 위해 분기마다 점주교육을 진행하고 있다. 

이번 교육 명사특강은 전영수 한양대 국제학대학원 전영수 교수가 맡아 '인구충격과 미래기획'이라는 주제로 진행했다. 이어진 내부교육에서는 테이블오더 도입과 카운터 위치 변화 등 매장 동선 개선과 매장 생산성 향상 노하우, 영업시간 확대를 통한 매출 증대 노하우 등 현장에서 도움이 될 수 있는 내용을 점주들에게 전달했다.

한촌설렁탕 관계자는 "매장을 운영하는 점주들이 운영 정보 외에도 사업적으로 필요한 지식을 쌓을 수 있도록 점주교육을 진행하고 있다"며 "유익한 정보 제공과 교육 프로그램 덕분에 점주들의 참여율도 높아 앞으로도 실질적인 운영 노하우, 수준 높은 특강을 제공할 수 있도록 노력할 것"이라고 말했다.