어제 외출할 일이 있어 아침부터 바빴는데요...비가 오려고 그러는지 정말 덮더라구요...
저녁시간이 되어도 지쳐서 가족들을 위한 요리를 한다는게 엄두가 나지 않았어요..
간단히 만들거리를 찾다가 냉장고속에 있던 시판용콩국물과
푸드마트에서 8차 시식체험단으로 보내주신
우리밀 국수를 가지고 더운 여름 시원한 저녁 식사 메뉴로 콩국수를 선택했답니다.

며칠전 푸드마트에서 도착한 우리밀 3종세트랍니다...
포장상태는 양호했는데요...
뽁뽁이 하나 없이 그냥 보내셔서 국수라 조각나지 않았을까 했는데요..
그런 염려는 없었답니다...

제가 받은 우리밀 3종세트랍니다...
우리밀 통밀가루...요건 피타빵이나 건강빵 만들때 꼭 필요한 제품이네요..
조만간 레시피 올릴께요...
다섯가지의 영양을 듬뿍 담은 오국국수~~
비빔면에 응용해도 아주 좋을거 같아요.
백밀 국수... 뽀얀(?)속살을 갖은 백밀국수랍니다.
하지만 시중에 수입밀로 만든 국수와는 비교 금물~~~
표백제를 사용하지 않아 색상이 약간 누런 빛을 띕니다...
오늘 콩국수에 사용할 재료는 바로 백밀국수랍니다...

100% 우리밀로 만들어져...수송시 필요했던 방부제나~~
뽀얀색을 내기위한 표백제가 없어서 가장 좋은거 같아요...

 자~ 이제 요리를 시작해볼께요...
국수 양을 정할때는 주먹을 살포씨 잡았을때
부드럽게 흔들리는 정도가 딱 1인분이랍니다..
(10원짜리 동전보다 조금 작나?) ㅎㅎ

 넉넉하고 팔팔 끓는 물에 국수를 부채펴듯이 넣어주시구요...
끓어 넘치려고 할때 물을 부어주세요..(이과정은 3번정도 해주시면 국수가 잘 익어요)
찬물에 여러번 비비면서 식힌후 얼음물에 담가 준후
인수만큼 또아리를 배열 해 두세요..

오이는 채썰고 방울토마토는 1/2개로 준비해주세요.

 냉면그릇에 콩국물을 넣은후
또아리를 틀어 올리후 오이와 토마토로 장식을 해주세요..

 간단하면서 정말 푸짐하답니다...
내실때 소금은 따로 준비해서 내시면 된답니다..
미리 간을 하게 되면 되직했던 콩물이 조금 물러지는거 같아요..

 요런 콩국수에 소금을 넣어 잘 섞은후~~~

 열무김치 하나 올려서 먹으면...
정말 끝내준답니다...^^
우리밀 국수라서 국수 색도 조금 진하구요...
영양이 듬뿍 들어 있는거 같아요..
저희 남편 하는말~~~ 기존에 먹었던 콩국수보다 면발이 좋구 맛있다고 하네요..
요즘은 콩물도 시판용으로 팔고 있어~~
금새 만드실 수 있답니다...^^

푸드마트에서 지금 9차 시식품평단을 모집하고 있더라구요...
당첨 확률이 높으니 어서어서 응모해보세요...

http://www.foodmart.co.kr/event.foodHome.go?pageInfo=all

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출처 : 스폰지 님의 블로그
(http://blog.naver.com/73emlee/)