[컨슈머타임스 전은정 기자] 카페 뎀셀브즈(대표 김세윤)가 스페인 전통 케이크인 '바스크 치즈 케이크'를 출시했다.
이 제품은 카페 뎀셀브즈의 기술과 노하우를 활용해 만든 스페인의 바스크 지방 '산 세바스찬'에서 유명한 케이크로 캐러멜의 풍미가 도는 촉촉한 치즈 케이크다.
카페 뎀셀브즈 김세윤 대표는 "'바스크 치즈 케이크'는 소나무 둥치처럼 짙은 갈색으로 고온에서 구워 맛의 강도가 한층 세다"며 "찌르는 듯한 에스프레소를 닮은 맛으로, 첫 맛은 잽처럼 날카롭지만 차츰 치즈와 생크림이 얽힌 묵직함이 혀의 깊숙한 곳부터 공략한다"고 전했다.
이어 김대표는 "현지 여행을 가면 즐길 수 있었던 스페인의 정통 치즈케이크를 이제 뎀셀브즈 매장에서 원두커피와 함께 즐길 수 있다"며 "앞으로도 다양한 신제품을 선보일 계획"이라고 밝혔다.
한편, 카페 뎀셀브즈(Caffe Themselves)는 2002년에 '종로본점'을 오픈한 이후, 17년만에 작년 8월 '문정점'과 올해 3월에 '청담점'을 오픈한 데 이어, 본격적인 가맹사업을 시작하면서 최근 3월 23일에 '광화문점'을 오픈했다.
저작권자 © 컨슈머타임스(Consumertimes) 무단전재 및 재배포 금지
