SPC그룹, 장애인 직원 대상 커피∙제빵 교육 진행
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SPC그룹, 장애인 직원 대상 커피∙제빵 교육 진행
  • 이화연 기자 hylee@cstimes.com
  • 기사출고 2019년 04월 19일 17시 58분
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[컨슈머타임스 이화연 기자] SPC그룹의 SPC 행복한재단이 장애인의 날을 앞두고 18~19일 양일간 장애인 대상 기술특강 행사를 진행했다.

이번 행사는 SPC그룹이 사회공헌사업의 일환으로 지원하는 '행복한 베이커리&카페'와 '소울베이커리' 소속 장애인 직원들을 대상으로 기술을 전수해 직업적 자신감을 높여주기 위해 기획됐다.

먼저 18일에는 SPC그룹의 스페셜티 커피 브랜드 '커피앳웍스' 소속 바리스타들이 동부이촌점 매장에서 행복한베이커리&카페 장애인 바리스타 10여명을 초청해 커피 제조 특강을 진행했다. 커피의 향과 맛을 감별하는 '커핑', 다양한 도구로 커피를 추출하는 '브루잉' 등을 교육해 커피에 대해 보다 깊이 이해하고 고객과 더욱 잘 소통할 수 있도록 했다.

19일에는 파리크라상 기술교육센터 소속 강사들이 경기도 고양시에 위치한 장애인 제과제빵 작업장 소울베이커리를 직접 찾아가 장애인 직원 15명을 대상으로 제빵 특강을 진행했다. 강사들은 천연효모빵, 모짜렐라 포카차, 딸기잼 롤파이 등의 제조기술을 전수하고 실무에서 어려운 점에 대해 상담과 조언을 해주는 시간도 가졌다.

이번 행사에 참여한 커피앳웍스 한규철 강사는 "참석한 분들이 모두 진지하게 수업에 임하는 모습에 감동과 보람을 느꼈다"며 "앞으로도 장애인 바리스타들이 자기 일에 대한 애정과 자부심을 가지고 생활할 수 있도록 꾸준히 돕고 싶다"고 말했다.


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