식품과학 및 음식문화 분야의 학문적 발전을 위해 지난해 처음 실시된 삼양 이건 학술연구 지원 공모는 국내외 박사 학위 이상 소지자를 대상으로 연 1회 시행되고 있다.
올해는 '면'을 중심으로 자유주제와 선택주제 중 하나를 택할 수 있으며 심사를 통해 선정된 연구에는 건당 1000만원을 지원한다. 단 연구기간 1년 내에 최종보고서를 제출해야 한다.
삼양이건장학재단에서는 최근 면제품에 대한 관심과 소비가 전세계적으로 증가하고 있는 추세에 따라 지난해부터 면의 특성 및 고품질화 연구 지원에 주력해왔다.
앞서 제1회 학술 연구 지원 대상자로는 조미숙 이화여대 박사와 차성수 을지대 박사가 선정됐다.
삼양이건장학재단은 이번 공모를 통해 우수 인재들의 역량 확대와 더불어 다양한 연구를 바탕으로 식품업계의 발전에도 기여할 수 있을 것으로 기대하고 있다.
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