[컨슈머타임스 이화연 기자] 디딤(대표 이범택)이 운영하는 생선조림 전문점 고래식당이 신메뉴 '대구뽈살시래기조림'과 '부산식 속풀이대구탕'을 출시했다.

이번 신메뉴는 콜라켄과 젤라틴, 각종 비타민, 단백질, 필수 아미노산이 대량 함유된 생선 대구를 활용했다.

대구뽈살시래기조림은 촉촉하고 쫄깃한 대구뽈살에 매콤한 양념이 어우러진 메뉴로 고래식당의 자랑인 시래기까지 듬뿍 넣어 비린내를 잡았다. 부산식 속풀이대구탕은 통통한 대구를 넣어 푹 끊여낸 탕 메뉴로 해장하기에 좋다.

디딤 관계자는 "건강한 메뉴를 선보이기 위해 다양한 영양소가 함유된 보양식이자 다이어트에도 도움이 되는 생선 대구를 활용한 신메뉴를 기획하게 됐다"며 "앞으로 몸에 좋은 식재료를 바탕으로 한 건강하고 올바른 자연의 밥상을 제공하는 고래식당이 될 수 있도록 노력하겠다"고 말했다.