샘표, 칼칼한 맛 살리는 요리에센스 '연두 청양초' 출시
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샘표, 칼칼한 맛 살리는 요리에센스 '연두 청양초' 출시
  • 이화연 기자 hylee@cstimes.com
  • 기사출고 2017년 04월 17일 10시 45분
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샘표, 칼칼한 맛 살리는 요리에센스 '연두 청양초' 출시

[컨슈머타임스 이화연 기자] 샘표는 요리에 칼칼한 맛을 더해주는 요리에센스 '연두 청양초' 신제품을 출시한다고 17일 밝혔다.

연두 청양초는 청양고추를 우려낸 칼칼한 매운맛으로 요리의 깔끔하고 시원한 맛을 살려준다. 생강, 양파 등 국산 채소에 콩 발효액을 더해 요리의 맛을 한층 깊고 진하게 해준다. 요리의 색이나 재료의 맛을 해치지 않으면서 깔끔하게 매운맛을 살릴 수 있도록 했다.

액상 타입으로 특히나 조개탕, 북어콩나물국 등 칼칼한 맛이 필요한 맑은 국물요리에 사용하면 맛과 요리의 미관 등 전체적인 완성도를 높일 수 있다.

샘표는 2012년 콩을 발효해 만든 100% 순식물성 제품인 '연두'를 처음 선보였다. 건강하면서도 간편한 식생활을 즐기고자 하는 트렌드와 맞물리며 출시 이후 소비자들에게 꾸준히 인기를 얻어왔다.

연두는 제품의 혁신성과 신규 카테고리를 창출한 점을 높이 평가 받아 고객가치 최우수 상품 등 다수 브랜드상을 수상했다.

올해 초에는 산업통상자원부의 '차세대 세계일류상품'에 선정되기도 했다. 세계 최고 권위의 요리 행사인 '마드리드 퓨전'에서는 연두를 활용한 다양한 요리가 매년 셰프들의 극찬을 받는 등 세계적으로도 인정받고 있다는 게 업체 측의 설명이다.

연두 청양초는 275ml 한 병에 6400원이다.

샘표 관계자는 "가정에서 청양고추를 다량으로 구입해 보관할 때 어려움이 많은데, 이를 해소하기 위해 연두 청양초를 출시하게 됐다"며 "연두 청양초는 제품 하나로 간편하면서도 깔끔하게 칼칼함을 담아낼 수 있어 매운맛이 필요한 모든 요리에 광범위하게 활용할 수 있다"고 말했다.


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